En los talleres, dirigidos por Adolfo Falces, historiador y responsable de los talleres artísticos del programa de educación patrimonial de la Fundación «Emilianensis. Descubre los monasterios de La Rioja», se muestra el proceso de creación de libros en la Edad Media. Así, los asistentes pueden conocer unos fundamentos teóricos sobre cómo se escribían los libros en esa época y practicar la caligrafía medieval con técnicas y materiales naturales.
Habitualmente estos talleres se imparten en la sede de la Fundación, en San Millán de la Cogolla, y en ellos, cada año, participan más de 2000 escolares procedentes de toda España. Pero estos talleres también se han llevado a cabo fuera de La Rioja, ya que se impartieron en el Foro Internacional del Español FIE 2.0 en Madrid; y fuera de España en Londres, Berlín, Tetuán, Ceuta y también en varias ciudades de Argentina.